Chứng chỉ Bảo mẫu/ Cấp dưỡng

THÔNG BÁO TUYỂN SINH

Mục lục

I. ĐỐI TƯỢNG TUYỂN SINH

– Là nhân viên hiện đang làm cấp dưỡng tại các trường mẫu giáo mầm non, tiểu học, trung học cơ sở…Có trình độ tốt nghiệp trung học cơ sở trở lên.
– Học sinh tốt nghiệp trung học cơ sở trở lên có nguyện vọng làm nghề cấp dưỡng trong các trường mẫu giáo, mầm non, tiểu học, trung học cơ sở

II. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

– Mục tiêu chung: Chương trình đào tạo cấp dưỡng trường mầm non giúp người học lĩnh hội được những kiến thức cơ bản về xây dựng, lựa chọn và phối hợp thực phẩm theo thực đơn, khẩu phần khoa học, hợp lý.
– Làm việc thành thạo ở các khâu ở các khâu trong quy trình bếp 1 chiều theo đúng yêu cầu về vệ sinh an toàn và chế biến được các món ăn theo khẩu phần thực đơn của học sinh trường bán trú.
– Cung cấp cho học viên nắm bắt được các loại trang thiết bị sử dụng trong nhà bếp và phương pháp an toàn vệ sinh trong nhà bếp
– Nâng cao khả năng nhận biết và chủ động phòng tránh một số bệnh lây nhiễm qua đường hô hấp, tiêu hóa cho trẻ mầm non.
– Xác định nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em và từ đó xây dựng thực đơn đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mầm non.
– Thực hiện được các công việc: Lập kế hoạch và xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ em một cách khoa học. Nắm vững các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm, gia vị và các kỹ thuật chế biến một số món ăn cho trẻ trong trường mầm non.

III. NỘI DUNG ĐÀO TẠO

– Trang thiết bị và vệ sinh an toàn trong nhà bếp

– Phòng bệnh và đảm bảo an toàn cho trẻ em

– Sơ chế nguyên liệu động thực vật, gia vị và vệ sinh an toàn thực phẩm

– Nhu cầu dinh dưỡng và Xây dựng khẩu phần thực đơn cho trẻ em

– Kỹ thuật chế biến một số món ăn cho trẻ em

– Trang thiết bị và vệ sinh an toàn trong nhà bếp
– Phòng bệnh và đảm bảo an toàn cho trẻ em
– Sơ chế nguyên liệu động thực vật, gia vị và vệ sinh an toàn thực phẩm
– Nhu cầu dinh dưỡng và Xây dựng khẩu phần thực đơn cho trẻ em
– Kỹ thuật chế biến một số món ăn cho trẻ em